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アーモンドちびパン
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アーモンドちびパン-レシピのメイン写真

アーモンドちびパン

ブラックウルフ
ブラックウルフ @cook_40049891

アーモンドパウダーが入ったミニサイズのさっくりパンです。焼きたては表面がサクサク!歯切れのいい軽いパンです。
このレシピの生い立ち
お菓子作りによく使うアーモンドパウダーが沢山あるので、パン作りにも使ってみました。香りはあまり感じられませんが、食感がとっても良くなりました。
焼きたてがとても美味しいので、冷めるまでに半分無くなります。

アーモンドパウダーが入ったミニサイズのさっくりパンです。焼きたては表面がサクサク!歯切れのいい軽いパンです。
このレシピの生い立ち
お菓子作りによく使うアーモンドパウダーが沢山あるので、パン作りにも使ってみました。香りはあまり感じられませんが、食感がとっても良くなりました。
焼きたてがとても美味しいので、冷めるまでに半分無くなります。

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アーモンドちびパン

ブラックウルフ
ブラックウルフ @cook_40049891

アーモンドパウダーが入ったミニサイズのさっくりパンです。焼きたては表面がサクサク!歯切れのいい軽いパンです。
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お菓子作りによく使うアーモンドパウダーが沢山あるので、パン作りにも使ってみました。香りはあまり感じられませんが、食感がとっても良くなりました。
焼きたてがとても美味しいので、冷めるまでに半分無くなります。

アーモンドパウダーが入ったミニサイズのさっくりパンです。焼きたては表面がサクサク!歯切れのいい軽いパンです。
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焼きたてがとても美味しいので、冷めるまでに半分無くなります。

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材料

8個分
  • 強力粉 250g
  • アーモンドパウダー 30g
  • 塩 4g
  • 砂糖 15g
  • バター 15g
  • 卵+水 合計で150ml
  • ドライイースト 4g
  • 強力粉(仕上げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーでパン生地作りをします。材料を入れ、一次発酵までおまかせ!

  2. 2

    生地ができたら、取り出して8等分し丸めます。
    硬く絞った濡れ布巾をかけ、ベンチタイム10分後、もう一度丸めなおします。

    • アーモンドちびパン作り方2写真
  3. 3

    40℃で40分二次発酵させます。
    強力粉を茶漉しなどで振りかけ、カミソリやナイフで真ん中に切り込みを入れます。

    • アーモンドちびパン作り方3写真
  4. 4

    オーブンを200℃に余熱し、余熱完了したら180℃に下げ15分焼きます。
    こんがり焼けたら完成!

    • アーモンドちびパン作り方4写真
  5. 5

    焼きたてをぜひおひとつ!サクサク美味しいです。
    翌日もトーストするとさっくり美味しいです。

コツ・ポイント

発酵機能が無いオーブンの場合は、固く絞った濡れ布巾をかけ、1.5倍程度になるまで発酵させて下さい。
最後の切り込みは浅め深め、入れても無しでも、お好みでどうぞ。

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ブラックウルフ
ブラックウルフ @cook_40049891
2015/02/16 00:22に公開
好き嫌いの多い家族のために、奮闘中。常備菜や保存食作り、おやつ作りも好きで、からだに優しいおやつをと日々研究中ですが、失敗も多々・・・。毎日が勉強。料理はもちろんですが、他にもニコニコのモトになる楽しい時間を作りたいな~という思いで、色んな事に興味を持って日々生活しています。
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このレシピのキーワード

パン バター 強力粉 卵

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