アーモンドちびパン

ブラックウルフ @cook_40049891
アーモンドパウダーが入ったミニサイズのさっくりパンです。焼きたては表面がサクサク!歯切れのいい軽いパンです。
このレシピの生い立ち
お菓子作りによく使うアーモンドパウダーが沢山あるので、パン作りにも使ってみました。香りはあまり感じられませんが、食感がとっても良くなりました。
焼きたてがとても美味しいので、冷めるまでに半分無くなります。
アーモンドちびパン
アーモンドパウダーが入ったミニサイズのさっくりパンです。焼きたては表面がサクサク!歯切れのいい軽いパンです。
このレシピの生い立ち
お菓子作りによく使うアーモンドパウダーが沢山あるので、パン作りにも使ってみました。香りはあまり感じられませんが、食感がとっても良くなりました。
焼きたてがとても美味しいので、冷めるまでに半分無くなります。
作り方
- 1
ホームベーカリーでパン生地作りをします。材料を入れ、一次発酵までおまかせ!
- 2
生地ができたら、取り出して8等分し丸めます。
硬く絞った濡れ布巾をかけ、ベンチタイム10分後、もう一度丸めなおします。 - 3
40℃で40分二次発酵させます。
強力粉を茶漉しなどで振りかけ、カミソリやナイフで真ん中に切り込みを入れます。 - 4
オーブンを200℃に余熱し、余熱完了したら180℃に下げ15分焼きます。
こんがり焼けたら完成! - 5
焼きたてをぜひおひとつ!サクサク美味しいです。
翌日もトーストするとさっくり美味しいです。
コツ・ポイント
発酵機能が無いオーブンの場合は、固く絞った濡れ布巾をかけ、1.5倍程度になるまで発酵させて下さい。
最後の切り込みは浅め深め、入れても無しでも、お好みでどうぞ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17604844





