米はそっと洗って分量の水を入れ、夏は30分、冬は１時間おいておきます。（北海道ではうるかすと言います）♪

鶏ももは塩麹をかけて３０分～１時間くらいおいておきます。

フライパンに油を熱し、皮をむいて丸ごとのにんにくと玉ねぎを弱めの中火で炒めます。

☆の材料を合わせて合わせ調味料を作っておきます。

肉の水分を拭き取り、適当な大きさに切ります。

３で炒めた玉ねぎとにんにく、にんじん、ごぼう、マッシュルームを上に乗せます。

その上に肉を乗せ、☆の合わせ調味料をかけて、蓋をして炊飯器のスイッチを入れます。

ご飯が炊けたら、ざくりとかき混ぜて器によそい、出来上がりです♪