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茶膳☆5色の陰陽五行サラダ
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茶膳☆5色の陰陽五行サラダ-レシピのメイン写真

茶膳☆5色の陰陽五行サラダ

tricotraye
tricotraye @cook_40053261

五行の表す5色を取り入れた、さっぱりとした中華風サラダです♪体の中からキレイになろう!
このレシピの生い立ち
ロンジン茶は中国の緑茶です。葉っぱを食べる薬膳のひとつ「茶膳」の一品です。
お茶以外は、手に入れやすい食材で構わないので、お茶が入らなくても栄養のバランスがいいサラダなのでぜひ作ってみてください♪さっぱりしておいしいです。

五行の表す5色を取り入れた、さっぱりとした中華風サラダです♪体の中からキレイになろう!
このレシピの生い立ち
ロンジン茶は中国の緑茶です。葉っぱを食べる薬膳のひとつ「茶膳」の一品です。
お茶以外は、手に入れやすい食材で構わないので、お茶が入らなくても栄養のバランスがいいサラダなのでぜひ作ってみてください♪さっぱりしておいしいです。

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茶膳☆5色の陰陽五行サラダ

tricotraye
tricotraye @cook_40053261

五行の表す5色を取り入れた、さっぱりとした中華風サラダです♪体の中からキレイになろう!
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ロンジン茶は中国の緑茶です。葉っぱを食べる薬膳のひとつ「茶膳」の一品です。
お茶以外は、手に入れやすい食材で構わないので、お茶が入らなくても栄養のバランスがいいサラダなのでぜひ作ってみてください♪さっぱりしておいしいです。

五行の表す5色を取り入れた、さっぱりとした中華風サラダです♪体の中からキレイになろう!
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ロンジン茶は中国の緑茶です。葉っぱを食べる薬膳のひとつ「茶膳」の一品です。
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材料

4人分
  • 白きくらげ(乾燥) 10g
  • 黒きくらげ(乾燥) 10g
  • 赤ピーマン 1/2個
  • コーン(缶詰) 50g
  • 青じそ 10枚
  • ロンジン茶(龍井茶) 10g
  • 味付け
  • 塩 適宜
  • ごま油 大さじ1~2
  • 飾り用サニーレタス 適宜
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作り方

  1. 1

    白・黒きくらげはさっと洗い、ぬるま湯に30分~1時間ほど浸してもどす。(かなり増えます)戻ったら食べやすく小分けにする。

  2. 2

    赤ピーマンは縦の長さを半分にし、薄切りに。青じそは細切りにする。

  3. 3

    ロンジン茶は急須に入れてお湯を注ぐ。葉の方を使うので、お茶を淹れたら茶葉の水気を切っておく。

  4. 4

    材料を全てボウルに入れてよく混ぜ、塩・ごま油で味付けをする。

コツ・ポイント

黒きくらげは生のものがあれば、それでもOKです。白・黒・黄色・赤・緑の色であれば、今回の食材でなくてもなんでもいいです。身近な食材で試してみてください♪ロンジン茶が手に入らなければ、なくても構いません。

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tricotraye
tricotraye @cook_40053261
2015/02/13 02:46に公開
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています^^つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております!レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます!この場を借りて感謝申し上げます♬
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このレシピのキーワード

サラダ 大葉 缶詰 コーン サニーレタス 黒きくらげ 白きくらげ

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