じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。

フライパンにツナ缶を油ごと入れ点火、温まったらじゃがいもを入れて油が回るように炒める。

水、砂糖、みりん、酒を入れて蓋をする。
中火で10分煮る。

じゃがいもが柔らかくなったらしょうゆを入れ、蓋をして弱火で5分。

蓋をとり、汁気を飛ばすように煮て完成。