作り方
- 1
筍の水煮を食べやすい薄さに切る。
- 2
筍の臭みを取るために1~2分ほど茹でる。
- 3
水気を切ったら、鍋にごま油を入れて炒める
- 4
油が全体にまわって馴染んだら、調味料を全部入れる。(先に混ぜておくと楽)
- 5
汁気がなくなってきたらラー油を好きなだけ入れる。
※入れすぎないように、様子見て - 6
ラー油を入れたらあまり火を入れないで、馴染んだら完成
コツ・ポイント
肉を入れるときは炒めるときに入れるか、別に炒めておいて調味料を入れる前に入れてください。
※ラー油は3プッシュくらいが適当。
辛めが好きな人は5プッシュくらい。
子供いるときは2プッシュくらいで。
何回か作って様子見てください。
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