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レンコンのチーズ焼き
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レンコンのチーズ焼き-レシピのメイン写真

レンコンのチーズ焼き

epinot
epinot @cook_40048134

簡単美味い！サクサクもっちり感の歯ごたえがするレンコンとチーズの絡まってワインが進む一品です～
このレシピの生い立ち
実家の母が作っていたのが美味しかったので少しアレンジして作りました。

簡単美味い！サクサクもっちり感の歯ごたえがするレンコンとチーズの絡まってワインが進む一品です～
このレシピの生い立ち
実家の母が作っていたのが美味しかったので少しアレンジして作りました。

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レンコンのチーズ焼き

epinot
epinot @cook_40048134

簡単美味い！サクサクもっちり感の歯ごたえがするレンコンとチーズの絡まってワインが進む一品です～
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実家の母が作っていたのが美味しかったので少しアレンジして作りました。

簡単美味い！サクサクもっちり感の歯ごたえがするレンコンとチーズの絡まってワインが進む一品です～
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実家の母が作っていたのが美味しかったので少しアレンジして作りました。

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材料

2人分
  • 蓮根 ２００～２５０ｇ
  • チーズ（とろけるタイプ＆パルミジャーノ） お好みで
  • 塩・黒粒胡椒 少々
  • オリーブオイル(サラダ油でも可) ソテー用（大匙１）
  • イタリアンパセリ 適量（なくても）
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作り方

  1. 1

    レンコンを１ｃｍくらいの輪切りにして４等分にしオリーブオイルでソテー

  2. 2

    耐熱皿に１を入れ塩・胡椒してチーズをのせオーブントースターで焼き色が付くまで焼き

  3. 3

    仕上げにイタリアンパセリを飾り出来上がり♪

コツ・ポイント

チーズがとろけるタイプだけでも良いですが
２種類くらい入れたほうがコクが増して美味しい♪

チーズはモッツアレラでも美味しいですよ(^o^)

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epinot
epinot @cook_40048134
2012/10/30 00:52に公開
歳を重ねてより素敵になれるよう心身ともに健やかでいられるような暮しをしていきたい私です！食で体の中から健康にネ♪ やはり体が資本です（笑）
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このレシピのキーワード

れんこん イタリアンパセリ チーズ

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