にんじん、生姜は千切り。
しいたけは薄くスライス。

炊飯器にお米を入れ、缶詰の汁としいたけの戻し汁を入れ、水を足して調整。

にんじん、しいたけ、生姜を入れて、普通に炊く。

炊けたらすぐにさざえを入れて混ぜ、蒸らす。