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ビーツとハム、玉子のサラダ
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ビーツとハム、玉子のサラダ-レシピのメイン写真

ビーツとハム、玉子のサラダ

G ロッソ
G ロッソ @cook_40047933

友人と始めた畑で取れた生のビーツを使いました。甘くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
友人と始めた畑でビーツを収穫しました。色々な食べ方を試してます。

友人と始めた畑で取れた生のビーツを使いました。甘くて美味しいです。
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友人と始めた畑でビーツを収穫しました。色々な食べ方を試してます。

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ビーツとハム、玉子のサラダ

G ロッソ
G ロッソ @cook_40047933

友人と始めた畑で取れた生のビーツを使いました。甘くて美味しいです。
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材料

2人分
  • ビーツ 1/4個
  • ゆで卵 2個
  • ボロニアソーセージ 50g
  • サラダ菜 4枚
  • プチトマト 4個
  • あさつき 6本
  • ピクルス 1本
  • ヨーグルトドレッシング
  • ヨーグルト(プレーン) 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1
  • 塩 少々
  • 白コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ビーツを茹でます。
    皮ごと10分くらい塩茹でに

    • ビーツとハム、玉子のサラダ作り方1写真
  2. 2

    茹で上がったビーツの断面。生のものならでは。

    • ビーツとハム、玉子のサラダ作り方2写真
  3. 3

    ビーツの1/4ほどを拍子木切りに。
    後は材料を全て適当に切って盛り合わせます。

  4. 4

    仕上げはヨーグルトドレッシングをかけて。

    • ビーツとハム、玉子のサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

彩りよく盛り付けます。

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G ロッソ
G ロッソ @cook_40047933
2012/11/04 11:53に公開
子供の頃から食にこだわり続けて40うん年。イタリア在住の経験ありの週末シェフ(男)。なるべくスーパーなどでも入手可能な食材で、こだわるところはこだわって、季節感のある料理をこころがけてます。
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このレシピのキーワード

サラダ ゆで卵 ビーツ あさつき ピクルス ミニトマト ヨーグルト サラダ菜

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