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ビーツとハム、玉子のサラダ
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ビーツとハム、玉子のサラダ-レシピのメイン写真

ビーツとハム、玉子のサラダ

G ロッソ
G ロッソ @cook_40047933

友人と始めた畑で取れた生のビーツを使いました。甘くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
友人と始めた畑でビーツを収穫しました。色々な食べ方を試してます。

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ビーツとハム、玉子のサラダ

G ロッソ
G ロッソ @cook_40047933

友人と始めた畑で取れた生のビーツを使いました。甘くて美味しいです。
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材料

2人分
  1. ビーツ 1/4個
  2. ゆで卵 2個
  3. ボロニアソーセージ 50g
  4. サラダ菜 4枚
  5. プチトマト 4個
  6. あさつき 6本
  7. ピクルス 1本
  8. ヨーグルトドレッシング
  9. ヨーグルト(プレーン) 大さじ2
  10. マヨネーズ 大さじ2
  11. オリーブオイル 大さじ1
  12. 粒マスタード 小さじ1
  13. 塩 少々
  14. 白コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ビーツを茹でます。
    皮ごと10分くらい塩茹でに

    • ビーツとハム、玉子のサラダ作り方1写真
  2. 2

    茹で上がったビーツの断面。生のものならでは。

    • ビーツとハム、玉子のサラダ作り方2写真
  3. 3

    ビーツの1/4ほどを拍子木切りに。
    後は材料を全て適当に切って盛り合わせます。

  4. 4

    仕上げはヨーグルトドレッシングをかけて。

    • ビーツとハム、玉子のサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

彩りよく盛り付けます。

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G ロッソ
G ロッソ @cook_40047933
2012/11/04 11:53に公開
子供の頃から食にこだわり続けて40うん年。イタリア在住の経験ありの週末シェフ(男)。なるべくスーパーなどでも入手可能な食材で、こだわるところはこだわって、季節感のある料理をこころがけてます。
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