材料シンプル！鶏ハム
津軽の人 @cook_40061973
胸肉より鶏くさくない気がする（笑）鶏ハム！
このレシピの生い立ち
胸肉で作ったら鶏くささがなかなか抜けず…ささみだと割と？！おいしく出来ました〜（笑）
材料シンプル！鶏ハム
胸肉より鶏くさくない気がする（笑）鶏ハム！
このレシピの生い立ち
胸肉で作ったら鶏くささがなかなか抜けず…ささみだと割と？！おいしく出来ました〜（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
筋を取ったささみをラップでサンドし、麺棒で叩く！あまりペラペラにしないで（笑）
- 2
ツルツルした面が下になるようにし、さとう、塩、黒胡椒をよく塗り込む。
- 3
ラップできつめに巻く。ラップを巻いたとき両端をキャンディ巻きにしましょ。ラップは二重にしてね〜
- 4
冷蔵庫で一日休ませる。味が染み込みます。
- 5
鍋にたっぷりのお湯を沸かしたら料理酒を一回し、ラップごとささみをいれる。弱火で1分程したら火を止め蓋をする。
- 6
蓋をしたまま冷ます。完全に冷めてから切り分けましょう〜。完成！
コツ・ポイント
ラップはきつめに！冷蔵庫で休ませるときに輪ゴムをすると形状を記憶してくれます（笑）お湯に入れたあと蓋をしたら冷めるまで蓋を取らないで！温度が下がるので生煮えになる可能性があります。ダメダヨ〜！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17606233
