やわらか〜オランジェット♪
cocopain @cook_40063860
煮て、焼いて、煮ることで、ふっくらしたオレンジになりました(^^)
このレシピの生い立ち
旦那さんのリクエストで、
食べやすい甘さで作りました♪
やわらか〜オランジェット♪
煮て、焼いて、煮ることで、ふっくらしたオレンジになりました(^^)
このレシピの生い立ち
旦那さんのリクエストで、
食べやすい甘さで作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジをよく洗い、丸ごと5分茹でる。
お湯をすて、オレンジを再びよく洗い、さらに5分茹でる。 - 2
オレンジを3〜5㎜にスライスする。
少し柔らかくなってるので、よく切れる包丁でゆっくりやってください。 - 3
鍋に、オレンジ、砂糖大さじ1、グランマルニエ大さじ1/2、ひたひたくらいの水を入れ、水分がなくなるギリギリまで煮る。
- 4
天板にクッキングシートを敷き、オレンジを並べたらペーパーで水分をとる。
- 5
110℃のオーブンでカリっとするまで水分をとばす。今回は30分くらい返しながら焼きました。
- 6
再び鍋に、
砂糖大さじ1、グランマルニエ大さじ1/2、ひたひたくらいの水を入れ、水分がなくなるまで煮る。 - 7
オレンジが冷めたら、
水分をペーパーでとってから、溶かしたチョコを2/3くらいコーティングする。 - 8
クッキングシートの上に置き、冷蔵庫でチョコが固まれば完成！
オレンジがおっきいときは、半分に切ったほうが食べやすいです☆
コツ・ポイント
一度水分をとばすことで、苦味が抜けて、ふっくらとしました(*^^*)
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