鶏肉はひと口サイズ、玉ねぎと人参は粗みじん切り、ニンニクは薄切りにする。
a は混ぜ合わせておく。

卵をまぜあわせる。
フライパンに油を入れ、半熟炒り卵を作り皿に取り出しておく。

フライパンをペーパーで拭き取り、油を入れて温める。鶏肉を炒め、玉ねぎ、ニンニク、人参も炒める。塩コショウする。

火が通ったら、合わせておいたaを加え軽く水分をとばす。ご飯を入れて炒める続ける。

2、の炒り卵を戻し入れ、バターを加え塩コショウで味を整える。
盛り付けてお好みで粗挽き黒胡椒をふる。

出来上がり。