フライパンに油小さじ1（分量外）を入れ、たまねぎと鶏肉を炒め、鶏肉に火が通ったらごはんを入れて炒めます。

ケチャップを入れて混ぜます。

2等分したケチャップライスをお皿にこんもりと盛ります。

油大さじ2（分量外）を入れたフライパンに卵半量を入れ、大きくかき混ぜて半熟の卵をつくり、③のケチャップライスにのせます。

温めたデミグラスソースを卵の上にかけて、パセリをのせれば出来上がり^_^

付け合わせに皮付きポテトとアスパラのソテーを合わせてみました。