大きめの鍋に湯を沸かしておく。

鶏肉は皮をとり、切り込みを入れ、開いて薄く広げる。

広げた鶏肉に大葉・チーズを小さくちぎりながらのせ、しっかりと巻く。

ラップでキャンディのようにくるみ、端をしっかりとめる

4の肉を最初にわかしておいた湯に入れ、ラップごとゆでる。

中まで火が通ったら、食べやすい大きさに切り、器に盛りつける。
梅ソース（レシピID：17606817）をつけて召し上がれ。