超！！ヘルシー根菜ビーフシチュー
k.lupin @cook_40058182
シチューハーフとろけるシチューで、出来るだけヘルシーに。根菜入りで栄養満点！！
ビーフシチューに深みを出す裏技アリ＾＾
このレシピの生い立ち
シチューハーフとろけるシチューのモニターに当選しました♪折角のカロリーハーフ、出来るだけヘルシーに作ってみました＾＾
根菜入りで、栄養満点です♪
超！！ヘルシー根菜ビーフシチュー
シチューハーフとろけるシチューで、出来るだけヘルシーに。根菜入りで栄養満点！！
ビーフシチューに深みを出す裏技アリ＾＾
このレシピの生い立ち
シチューハーフとろけるシチューのモニターに当選しました♪折角のカロリーハーフ、出来るだけヘルシーに作ってみました＾＾
根菜入りで、栄養満点です♪
作り方
- 1
材料は全て一口大に切っておきます。
- 2
鍋にお肉を入れて軽く炒める。色が変わったらきのこ類以外の根菜を入れて炒める。
- 3
きのこを入れてひと混ぜしたら水を入れて煮込む。
- 4
約15～20分、アクをとりながら煮込む。
具が柔らかくなったらトマトジュースを入れてひと煮立ちさせる。 - 5
火を止め、ルゥをいれてかきまぜる。
キレイにとけたらもう一度火をつけてとろみがでるまで煮込む。 - 6
仕上げに、別鍋で砂糖大さじ１水小さじ２でカラメルを作り、５に混ぜて出来上がり！！
- 7
＊とてもさっぱりで美味しいシチューですが、もう一味という方は、ケチャップや、ウスターソースなどで味付けしてくださいね＾＾
コツ・ポイント
このレシピはすごくあっさりです。
カロリーをあまり気にせず作るなら炒める時にバターを使って下さい。風味が一段と良くなります。
カラメルは入れた方が美味しいです。味に深みが出ます。
仕上げに生クリームをたらしておもてなしにも＾＾
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