材料は全て一口大に切っておきます。

鍋にお肉を入れて軽く炒める。色が変わったらきのこ類以外の根菜を入れて炒める。

きのこを入れてひと混ぜしたら水を入れて煮込む。

約15～20分、アクをとりながら煮込む。
具が柔らかくなったらトマトジュースを入れてひと煮立ちさせる。

火を止め、ルゥをいれてかきまぜる。
キレイにとけたらもう一度火をつけてとろみがでるまで煮込む。

仕上げに、別鍋で砂糖大さじ１水小さじ２でカラメルを作り、５に混ぜて出来上がり！！

＊とてもさっぱりで美味しいシチューですが、もう一味という方は、ケチャップや、ウスターソースなどで味付けしてくださいね＾＾