えのきのなめたけ煮

Name: えのきのなめたけ煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき ３束; しょうが(お好みで） 薄切り２～３枚; 酒 大さじ３; みりん 大さじ２～３; だし醤油 大さじ２; 醤油 大さじ１

えっく @cook_40034296

簡単にできて、箸休めや、お料理の素材としても使えます。えのきが安いときにどうぞ。

このレシピの生い立ち
十日町の美味しそうなえのきが、４袋で９８円でした。新鮮なうちに使い切ろうと作りました。

簡単にできて、箸休めや、お料理の素材としても使えます。えのきが安いときにどうぞ。

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十日町の美味しそうなえのきが、４袋で９８円でした。新鮮なうちに使い切ろうと作りました。

えのきのなめたけ煮

えっく @cook_40034296

簡単にできて、箸休めや、お料理の素材としても使えます。えのきが安いときにどうぞ。

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十日町の美味しそうなえのきが、４袋で９８円でした。新鮮なうちに使い切ろうと作りました。

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十日町の美味しそうなえのきが、４袋で９８円でした。新鮮なうちに使い切ろうと作りました。

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材料

えのき３束
しょうが(お好みで）薄切り２～３枚
酒大さじ３
みりん大さじ２～３
だし醤油大さじ２
醤油大さじ１

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作り方

1

えのきは２つに切り、鍋に入れる。
いっぱいでも小さくなるので大丈夫。
2

しょうがと調味料を全部入れて、箸で混ぜてふたをして煮る。
3
煮汁がぶくぶくと上がってきたら、ふたを取って煮詰める。たまに箸でかき混ぜる。
4
さめたら容器などに入れて、ご飯にのせたり、お酒のおつまみ、卵焼きに入れたり、いろいろ使えます。小分けして冷凍もできます。

コツ・ポイント

水を入れなくても、えのきの水分と調味料で充分煮ることができます。

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えっく @cook_40034296

2007/06/16 13:10に公開

東京在住。一人娘は結婚し、現在は、夫と二人の生活です。クックパッドは日記と覚書のつもりではじめました。

このレシピのキーワード

煮物えのき酒しょうが

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