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しらすと水菜のパスタ
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しらすと水菜のパスタ-レシピのメイン写真

しらすと水菜のパスタ

loveloco
loveloco @cook_40043101

水菜のシャキシャキとしその香りが良く合うさっぱりパスタです
このレシピの生い立ち
しそをたくさんいただいたので

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loveloco
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水菜のシャキシャキとしその香りが良く合うさっぱりパスタです
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材料

2人分
  • しらす干し 60g
  • 水菜 半把
  • 紫蘇 10枚
  • 赤唐辛子 1本
  • オリーブオイル 大さじ3
  • ニンニク 1かけ
  • 赤唐辛子 1本
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1
  • 出汁醤油 大さじ1
  • 白ごま 大さじ2
  • スパゲッティ 200g
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、1%程度の塩(分量外)を入れ、お好きなパスタを表示時間の1分前で茹でる

  2. 2

    小鍋にオリーブオイル、にんにく(半分に割る)、赤唐辛子を入れて弱火にかける

  3. 3

    にんにくがいい香りになったら火を止め、にんにくと赤唐辛子は取り出し、パスタのゆで汁をおたま1杯加える

  4. 4

    3)に昆布だしも加え、良く鍋を振って乳化させる

  5. 5

    水菜はざく切り、紫蘇は千切りにしておく

  6. 6

    茹で上がったパスタの水気を切ってお皿に盛り、水菜、しらす、しそを盛りつける

  7. 7

    オイルソースを回しかけて、出汁醤油もささっとかけ、ごまを振ったらできあがり

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loveloco
loveloco @cook_40043101
2015/02/16 07:29に公開
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このレシピのキーワード

パスタ 大葉 水菜 しらす にんにく トウガラシ

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