ふわしっとり。チョコばななマフィン
つぶあん☆ @cook_40053283
混ぜるだけの簡単マフィン。バター不使用。生クリームの軽いふわふわ感と生地に練り込んだバナナのしっとり感が楽しめる品。
このレシピの生い立ち
バレンタインに、チョコがあまり好きでない方に、プレゼントできるチョコはないかと考えたレシピです。チョコを混ぜるのではなく、飾りとしてのせることで、チョコの味は控えめだけど、バレンタインっぽさを出すことができました。
ふわしっとり。チョコばななマフィン
混ぜるだけの簡単マフィン。バター不使用。生クリームの軽いふわふわ感と生地に練り込んだバナナのしっとり感が楽しめる品。
このレシピの生い立ち
バレンタインに、チョコがあまり好きでない方に、プレゼントできるチョコはないかと考えたレシピです。チョコを混ぜるのではなく、飾りとしてのせることで、チョコの味は控えめだけど、バレンタインっぽさを出すことができました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を入れ泡だて器で混ぜる。砂糖を入れよく混ぜる。さらに生クリームを入れ混ぜ合わせる。
- 2
１にバナナ、薄力粉、べーキングパウダーを入れ、ヘラで白い粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。
- 3
型に８分目まで流し入れ、飾りのバナナとチョコレートをのせる。180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
- 4
※大切な生クリームを入れる工程を抜かしていました。ごめんなさい。修正してあります。
コツ・ポイント
バナナ、薄力粉、ベーキングパウダーを入れた後に混ぜすぎると膨らみが悪くなるので、さっくりと混ぜてください。ダマになっていても大丈夫です。
薄力粉、ベーキングパウダーの代わりにホットケーキミックス100ℊでも代用できます。
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