大根とゴボウの煮物

び～だま
び～だま @cook_40053697

鰤のアラとゴボウ
このレシピの生い立ち
鰤のアラ298円大根100円ゴボウ100円。だったので。

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鰤のアラとゴボウ
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鰤のアラ298円大根100円ゴボウ100円。だったので。
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材料

  1. 大根 １本
  2. ゴボウ １本
  3. 鰤のアラ 300㌘位
  4. 砂糖、酒、醤油、水 3対1対1対1位
  5. ショウガ 好み

作り方

  1. 1

    鰤のアラ、ゴボウ、大根は各処理をしておく、鍋に調味料を入れ煮立たせ食材を加える。

コツ・ポイント

アラを使うので、安価でいい出汁が出る。何度か、火を止めて食材に味を染み込ませる。
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