絶品!サーモンとアボカドのユッケ風

朱璃庵
朱璃庵 @cook_40053090

大好きなサーモンとアボカドをユッケ風に。まったりピリ辛で、サーモンの脂っこさがさっぱりに。お酒が止まりません。
このレシピの生い立ち
アボカドのタルタルが好きで、サーモンともいろいろ合わせてみたのですが。
年のせいか、サーモンの脂っこさが厳しくなってきた私 笑
まったりピリ辛なのに、サーモンの油っこさが軽減され、さっぱりと食べられるものを狙いました。

絶品!サーモンとアボカドのユッケ風

大好きなサーモンとアボカドをユッケ風に。まったりピリ辛で、サーモンの脂っこさがさっぱりに。お酒が止まりません。
このレシピの生い立ち
アボカドのタルタルが好きで、サーモンともいろいろ合わせてみたのですが。
年のせいか、サーモンの脂っこさが厳しくなってきた私 笑
まったりピリ辛なのに、サーモンの油っこさが軽減され、さっぱりと食べられるものを狙いました。

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材料

  1. サーモン 150g~250g
  2. アボカド 1/2個~1個
  3. ★醤油 大さじ1と1/2
  4. ごま 大さじ1
  5. ★豆板醤 小さじ1/2
  6. ★オイスターソース 小さじ1/2
  7. ★砂糖 小さじ1/2
  8. ★にんにく(すりおろし・チューブ) 小さじ1/2
  9. ごま 適量

作り方

  1. 1

    サーモンはぶつ切りにする。
    アボカドもサーモンと同じくらいの大きさに切る。

  2. 2

    1に★を加えてまぜ、30分ほど冷蔵庫で漬けておく。

  3. 3

    皿に盛り付け、ごまをかければ出来上がり☆

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朱璃庵
朱璃庵 @cook_40053090
に公開
お料理をしたくても、諸事情によりできないまま。2013年7月に結婚し、念願のマイキッチンにてお料理を始める。料理嫌いの母から習うことはなく、自己流にて。…が、ズボラ&適当&極度の面倒臭がりのため、凝ったことは一切せず簡単に、楽して、作りたい。簡単・家にあるもので。手間なし・ヘルシー。そして、栄養をまるごと、健康的に。そんな毎日を目差して頑張ります!
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