生姜でぽかぽか～豆乳スープ
あてころ @cook_40061724
優しい豆乳スープが大変身。たっぷりの生姜がポイント。朝食にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
豆乳を使った温かいスープが作りたくて。
生姜でぽかぽか～豆乳スープ
優しい豆乳スープが大変身。たっぷりの生姜がポイント。朝食にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
豆乳を使った温かいスープが作りたくて。
作り方
- 1
にんじん、玉ねぎ、セロリを1㎝角に切る。しめじは石突きを取り、ほぐす。
- 2
鍋に切った野菜と豆乳、水、鶏ガラスープの素を加え、野菜に火が通るまで沸騰させないように煮る。
- 3
生姜を加え、塩コショウで味を整えててできあがり。
コツ・ポイント
野菜はあらかじめ切って冷凍しておくと楽チンです。その場合は縮むので少し大きめに切っておきます。
生姜はお好みで！食べてる途中で足すと味の変化が楽しめます。
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