鰹節が決め手☆ぽかぽか白菜豆乳スープ♡
とこきち @tokokichi
❀話題入り大感謝❀ 旬の白菜をたっぷり使った簡単豆乳スープ♡まさかの鰹節で意外なコクが★生姜でぽかぽかあったまりましょ♪
このレシピの生い立ち
白菜の豆乳スープを作っていたとき、鰹節でだしをとるならそのまま入れちゃえば？？と思い付いて＾＾；ベーコンや鶏肉などを入れなくてもしっかりコクが出たのでUPしました♬
豆乳でまろやか、白菜が甘く感じるスープです♡
鰹節が決め手☆ぽかぽか白菜豆乳スープ♡
❀話題入り大感謝❀ 旬の白菜をたっぷり使った簡単豆乳スープ♡まさかの鰹節で意外なコクが★生姜でぽかぽかあったまりましょ♪
このレシピの生い立ち
白菜の豆乳スープを作っていたとき、鰹節でだしをとるならそのまま入れちゃえば？？と思い付いて＾＾；ベーコンや鶏肉などを入れなくてもしっかりコクが出たのでUPしました♬
豆乳でまろやか、白菜が甘く感じるスープです♡
作り方
- 1
白菜は縦半分に切り、1㎝幅のざく切りにする。
人参は半月切り、しめじはほぐしておく。
生姜はすりおろす。 - 2
鍋にごま油を熱し、切った野菜を炒める。しんなりしたら●を加え、野菜に大体火が通るまで弱めの中火で煮る。
- 3
すりおろした生姜と鰹節を加えて、もうひと煮立ち。
野菜がお好みの柔らかさになったら出来上がり♪ - 4
2015.12.31
皆様のおかげで話題入りすることができました♡年末に素敵な贈り物☆本当にありがとうございます＾＾
コツ・ポイント
豆乳が沸騰しないように弱めの火加減で煮て下さい。鰹節を入れてからは煮すぎないでね！
作ってすぐより、ちょっとおいてからの方が鰹節のだしがでておいしいです♡
味が薄ければ白だしを足して下さい。
具はお好みの野菜やきのこでどうぞ＾＾
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じぃじに畑の白菜をもらったので、沢山食べられるようにスープにしました。生姜も入れてポカポカに♡子供たちも大好きです。
3kimama -
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