冷めても美味☆豚肉と茄子のさわやか揚げ
RinKyo @cook_40048363
とっても簡単です！冷めても美味しいのでみなさんいかがですか？
このレシピの生い立ち
母の定番レシピを少しアレンジしました。
冷めても美味☆豚肉と茄子のさわやか揚げ
とっても簡単です！冷めても美味しいのでみなさんいかがですか？
このレシピの生い立ち
母の定番レシピを少しアレンジしました。
作り方
- 1
＜下味＞
豚肉に●を１０分漬けて置く。 - 2
＜タレ＞
◎をすべて混ぜる。 - 3
＜準備＞
胡瓜は乱切りにして塩を少々振り、１０分置く。水分が出たら水で洗いよく絞ってタレを少々入れて絡めておく。茄子は皮に切れ目を入れ、縦に４つに切る。
- 4
③の茄子を素揚げする。
- 5
①の豚肉に片栗粉を付けて、油でカラッと揚げる。
- 6
③のタレは胡瓜の水分が出て薄くなっているので捨てておく。
すべてをお皿に盛り付けたら、残りのタレをまんべんなくかけて完成！
コツ・ポイント
タレのネギはたっぷりあったほうが絶対美味しいですよ☆
胡瓜は千切りでもＯＫです。その場合タレになじませず、そのまま盛り付けて下さい。
長ネギは玉ねぎでも代用可能です。
出来立てはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当にもいかがですか？
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