キュウリのQちゃん…100人越え♪
FELLOW @cook_40025490
添加物なしのキュウリのQちゃんだよ♪
このレシピの生い立ち
これからキュウリをたくさん頂く時期。日持ちもするから、無駄にならないよ♪
キュウリのQちゃん…100人越え♪
添加物なしのキュウリのQちゃんだよ♪
このレシピの生い立ち
これからキュウリをたくさん頂く時期。日持ちもするから、無駄にならないよ♪
作り方
- 1
沸騰した鍋にキュウリを入れ2分煮ます。蓋をしないで一晩置くか、自然に冷ます。細いキュウリは、煮る時間を短くしてね
-
- 2
新しい水に替え、沸騰したらキュウリを入れ2分煮る。冷めるまで自然放置。
- 3
キュウリの歯ごたえが残る方がおいしいので、5ミリ前後にスライスします。
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- 4
しっかり絞ります。ふきんに入れて絞るほうが楽ですよ。 2回ぐらい絞ってくださいね。
-
- 5
生姜は千切りにします。鷹の爪は輪切りに。◆の材料を煮立てます。絞ったキュウリを入れて2分煮ます。
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- 6
冷めたら出来上がりだよ。翌日位の方が味がなじんで旨し♪つけ汁は次回の使いまわし可能です
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コツ・ポイント
茹で時間は厳守です♪
http://ameblo.jp/wishfellow/ アメブロで、ブログを書いてます。
しっかり絞らないと、煮汁が薄くなるので注意してね♪
粒の花椒を入れると、大人に味わいになります('-^*)/
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