牛肉とすいかのぴり辛炒め
shokolat @shokolat21
シャキシャキすいかと、ぴり辛に下味をつけた牛肉がよくあいます＾＾
このレシピの生い立ち
きゅうりの炒め物が好きなので、おなじうり科のすいかは！？と思って作ってみました。きゅうりよりクセがなくって、食感もよく、色もキレイです♪
牛肉とすいかのぴり辛炒め
シャキシャキすいかと、ぴり辛に下味をつけた牛肉がよくあいます＾＾
このレシピの生い立ち
きゅうりの炒め物が好きなので、おなじうり科のすいかは！？と思って作ってみました。きゅうりよりクセがなくって、食感もよく、色もキレイです♪
作り方
- 1
すいかの白い部分を、長さ４ｃｍ、太さ1ｃｍくらいに細く切っておく。
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- 2
牛肉は一口大に軽く切っておき、下味をつけておく。
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- 3
フライパンに油を入れて熱したら、すいかの皮を強火でさっと炒め、皿に取り出しておく。
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- 4
同じフライパンに牛肉をいれ、ほぐしながら炒める。
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- 5
肉の色が変わったらすいかの皮を再び入れ、仕上げの調味料で味をととのえる。
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コツ・ポイント
すいかを先にさっと炒めて、後から再び加えることによって食感を残すのがコツです。
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