簡単！蓮根と牛肉のピリ辛オイスター炒め♪
はらぺこしろうさぎ @cook_40095304
ピリ辛うまダレが、牛肉に揉み込んだ片栗粉とれんこんのとろみでよく絡む♪れんこんシャキ×2！ご飯がすすむ一品です♡
このレシピの生い立ち
家族がれんこんの食感大好きで、和風の味付け以外でもいけるかな？と作ったところ大好評だったので♪
簡単！蓮根と牛肉のピリ辛オイスター炒め♪
ピリ辛うまダレが、牛肉に揉み込んだ片栗粉とれんこんのとろみでよく絡む♪れんこんシャキ×2！ご飯がすすむ一品です♡
このレシピの生い立ち
家族がれんこんの食感大好きで、和風の味付け以外でもいけるかな？と作ったところ大好評だったので♪
作り方
- 1
れんこんは皮を剥き薄い半月切り。小さなものなら輪切りでOK。
牛小間はビニール袋に入れ☆の調味料で揉み込み下味をつける。 - 2
フライパンにゴマ油を入れ熱し、おろしニンニクと生姜を入れ香りがたったら、れんこんを入れて炒める。
- 3
れんこんの周りが少し透明になって火が通ってきたら、下味をつけた牛肉を加え炒める。
- 4
牛肉の色が変わったら、豆板醤とオイスターソースを入れ更に炒める。
- 5
全体に火が通ってたれが絡まったら、お好みで塩胡椒で味を整える。
お皿に盛り付け、炒りごま、アサツキをかけて、出来上がり♪ - 6
【つくれぽへのお礼のコメントについて】
工程ではなく、頂いたRpのコメント欄に記載する事にしました。数日間掲載致します♡ - 7
↑アプリではなく、PC版からご覧頂けます。
スマホのネット検索で「クックパッド はらぺこしろうさぎ」と検索して覗いてね♡
コツ・ポイント
ちょっとひと手間、牛肉に下味を揉み込むと特売のお肉も柔らかく美味しくいただけます(o^^o)
片栗粉がコーティング&とろみ付け、いい仕事してくれます！
豆板醤は種類により辛さが違うので少なめに入れてから味を見て、お好みで加減してくださいね！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20093848
