ネギの白い部分を小口切りにして、ごま油で炒めます。

豚肉、にんじん、タケノコ、シイタケをしっかり炒めます。

白菜の固い部分を先に投入してしっかり炒めます。

★印の調味料を投入して煮込みます。
白菜の芯の部分がしんなりしたら、白菜の葉の部分とネギの青い部分を投入します。

白菜の葉がくたくたになっちゃう前に、うずら卵を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。