お肉屋さんの？♪イモコロッケ♪
このこのまんま @cook_40034137
お肉屋さんみたいなコロッケができました！材料費も安いからお給料前の定番コロッケです♪
このレシピの生い立ち
余った肉じゃがでコロッケをよく作っていました。おいしいんだけど、ちょっと味が濃すぎる、、そして主人に残り物だとばれる！（弁当にはいいんだけど。。）豚ミンチに肉じゃが風に甘辛味をつけて作ってみると適度に味があって、おいしくできました！お肉屋さんコロッケ風？
お肉屋さんの？♪イモコロッケ♪
お肉屋さんみたいなコロッケができました！材料費も安いからお給料前の定番コロッケです♪
このレシピの生い立ち
余った肉じゃがでコロッケをよく作っていました。おいしいんだけど、ちょっと味が濃すぎる、、そして主人に残り物だとばれる！（弁当にはいいんだけど。。）豚ミンチに肉じゃが風に甘辛味をつけて作ってみると適度に味があって、おいしくできました！お肉屋さんコロッケ風？
作り方
- 1
じゃがいも、たまごをゆで、それぞれつぶしておく。たまねぎはみじんぎりにして、レンジで２分ほど加熱しておく。
-
- 2
豚ミンチをフライパンで炒め、砂糖、酒、しょうゆで味付けする。
- 3
材料をすべて合わせ、塩コショウで味を調え、小判型に形を整え、冷蔵庫でしばらく休ませる。
-
- 4
★でフライ衣をつけ、１８０度の油でキツネいろになるまでカラッとあげてできあがり♪
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コツ・ポイント
ミンチをいためて、調味料を入れると汁ダクぎみになりますが、汁ごとまぜてくださいね丁度よい固さ、味になります！揚げるときは、全部火が通ってるので、高温で色がついたらオッケーですよ。大きめの小判型で8個できました。ラードで揚げるともっとお肉屋さん風になると思います♪
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