太刀魚重
本当に簡単(笑)
それでいてハッタリ充分しかも旨い!!
このレシピの生い立ち
ウナギの真似ですよね。(笑)
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ウナギの真似ですよね。(笑)
なるべく新鮮な太刀魚を用意し(釣り物が最高!)半身にして15CMで3枚用意する。
グリルで中火で焼く
両面焼き、もう少し焼きたいなってところで取りだす。
目安は皮目が少し焦目が付いたくらい。
耐熱皿に取りだし皮目をバーナーで炙り焦げ目を作る。
よそっておいたご飯に炙った切身を並べタレを掛けて出来上がり。
新鮮な物にこだわりたい。
軽く焼いて表面だけバーナーで焦す。
ものすごいふっくら仕上がり本当に美味しいです。
家族の場合は人数分作らないとケンカになりますよwww
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