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簡単★豚小間と椎茸のさっぱりマヨ炒め
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簡単★豚小間と椎茸のさっぱりマヨ炒め-レシピのメイン写真

簡単★豚小間と椎茸のさっぱりマヨ炒め

くるかりの父
くるかりの父 @cook_40054283

簡単・手軽にさっぱりシッカリ主菜♪
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炒め物に簡単に味の変化をつけたくて…

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材料

4人分
  • 豚小間肉(肉なら何でもok) 400g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 椎茸(キノコなら何でもok) 5個
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • ポン酢 大さじ2.5
  • 緑野菜(下部コツ・ポイント参照) 好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをくし切りにします

    • 簡単★豚小間と椎茸のさっぱりマヨ炒め作り方1写真
  2. 2

    椎茸を細切りにします

    • 簡単★豚小間と椎茸のさっぱりマヨ炒め作り方2写真
  3. 3

    大きめのフライパンにマヨネーズ大さじ1.5をしき、
    玉ねぎが薄く透き通るまで炒めます

    • 簡単★豚小間と椎茸のさっぱりマヨ炒め作り方3写真
  4. 4

    肉を投入して8割ぐらい色が変わるまで炒め、
    椎茸を投入して、軽くしんなりするまで炒めます

    • 簡単★豚小間と椎茸のさっぱりマヨ炒め作り方4写真
  5. 5

    仕上げにポン酢を入れて、
    全体に絡めたら出来上りです

    • 簡単★豚小間と椎茸のさっぱりマヨ炒め作り方5写真

コツ・ポイント

マヨネーズは入れすぎると油濃くなります。よりサッパリが好みの方はポン酢大さじ3でも良いです。
緑野菜を3をやり始めた少し後に加え、しっかり炒めてから4に移行して仕上げると彩り豊かになります。

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くるかりの父
くるかりの父 @cook_40054283
2015/02/12 10:21に公開

このレシピのキーワード

炒めもの キノコ しいたけ お肉 豚こま 玉ねぎ

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