大根の葉はみじん切りにする。

【Ａ】は混ぜ合わせる。

フライパンに大根の葉としらすを入れて中火で熱して乾煎りし、パラパラになるまで炒める。

鍋肌から【Ａ】を回しかけて全体になじむように炒めて火を止め、白ごまをふる。

茶碗にご飯をよそい、③をふりかける。