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糖質制限 低糖質いちごジャム
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糖質制限 低糖質いちごジャム-レシピのメイン写真

糖質制限 低糖質いちごジャム

小桃工房
小桃工房 @cook_40022877

糖質制限の大豆粉パンにつける低糖質ジャムが欲しくて作りました。
このレシピの生い立ち
ラカントは必ず液体タイプにして下さい。
糖質制限中でも、甘いジャムが食べたいですから、作ってみました。
果物を他のものに変えても、作り方は同じです。
市販品の様に強いとろみにしたかったら、ペクチンを入れるといいですよ!!

糖質制限の大豆粉パンにつける低糖質ジャムが欲しくて作りました。
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ラカントは必ず液体タイプにして下さい。
糖質制限中でも、甘いジャムが食べたいですから、作ってみました。
果物を他のものに変えても、作り方は同じです。
市販品の様に強いとろみにしたかったら、ペクチンを入れるといいですよ!!

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糖質制限 低糖質いちごジャム

小桃工房
小桃工房 @cook_40022877

糖質制限の大豆粉パンにつける低糖質ジャムが欲しくて作りました。
このレシピの生い立ち
ラカントは必ず液体タイプにして下さい。
糖質制限中でも、甘いジャムが食べたいですから、作ってみました。
果物を他のものに変えても、作り方は同じです。
市販品の様に強いとろみにしたかったら、ペクチンを入れるといいですよ!!

糖質制限の大豆粉パンにつける低糖質ジャムが欲しくて作りました。
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糖質制限中でも、甘いジャムが食べたいですから、作ってみました。
果物を他のものに変えても、作り方は同じです。
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材料

  • いちご 300g
  • ラカント(液体) 150g
  • レモン汁 大1
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作り方

  1. 1

    いちごは、小さく切って、材料全てを混ぜてしばらく置いておく。

  2. 2

    鍋で炊く。
    沸いてきたら、アクが出てくるので、すくいとる。

  3. 3

    弱火でコトコト20~30分位煮詰める。
    冷ましてできあがりです。

コツ・ポイント

最初のうちはアクが沢山出るので、すくい取って下さい。その後も出る少しのアクの泡は取らなくても大丈夫です。取り過ぎると、ジャムの量が減ってしまいます。
とろみは少しゆるいくらいでも、冷めるとドロッとしてきます。市販品よりはゆるいとろみです。

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小桃工房
小桃工房 @cook_40022877
2015/02/12 00:49に公開
以前は普通の簡単、美味しい一品を作ってましたが糖尿病と言われてから、糖質制限でたんぱく質もしっかりとれるスイーツや料理を作ることが多くなりました
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このレシピのキーワード

イチゴ

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