すべて計量しておく 豆乳と油は一緒に計ってオッケー。小麦粉はふるっておく

ボウルに卵黄を入れ泡立て器でときほぐし砂糖２０ｇを入れて混ぜ、豆乳油を少しずつ入れてその都度よく混ぜる。

薄力粉をふるいながら一気に入れて泡立て器でグールグル混ぜる。オーブンを200度予熱はじめる。

キレイな水も油もついていないボウルに卵白を入れて砂糖６０ｇを３、４回にわけてハンドミキサーでメレンゲを作る。

③のボウルにメレンゲを３分の１入れて泡立て器でしっかり混ぜ、残りの2分の1を入れて優しく混ぜる。

残ったメレンゲを入れてゴムベラに持ち替えサックリ混ぜ合わせ、型に流し込み１９０度に設定し直し15分、170度20分焼く。

焼けたら直ぐに瓶に逆さにして冷ます。１時間ぐらいで冷めるので型から外して出来上がり(❀'ω'❀)

トップ写真はコーヒー味。