メキシコ風ライス
PopR @cook_40019801
材料は多いけど、煮込み料理なので、手間はかからずラクチン一品料理です♪
このレシピの生い立ち
金曜日の夕食。お肉と野菜と炭水化物を一品で簡単に仕上げたかったので。
メキシコ風ライス
材料は多いけど、煮込み料理なので、手間はかからずラクチン一品料理です♪
このレシピの生い立ち
金曜日の夕食。お肉と野菜と炭水化物を一品で簡単に仕上げたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
厚手の鍋に油をひいて、牛挽肉を炒めます。火が通ったら取り出して、出た脂や水分は捨てます。
- 2
同じ鍋に油をひいて、粗みじん切りにした野菜とコーン、ニンニクを炒めます。
- 3
ある程度火が通ったら、洗っておいたお米を入れてさっと炒め合わせます。
- 4
缶トマト～水までの材料全てと、取り出しておいた挽肉を鍋に入れます。一度沸騰したら、弱火にして蓋をして煮ます。
- 5
お米が完全に炊き上がるまで。約４５分。
＊途中で２度ほどかき混ぜて仕上がりの時間です。 - 6
お皿や鉢に盛って、上にチェダーチーズとネギをのせて仕上げです♪
コツ・ポイント
子どもがいるので、どちらかというと優しい味の仕上がりです。タバスコやホットソースでアクセントをつけても美味しそうです。
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