オーブン180度予熱開始
板チョコは包丁を斜めに入れて刻む

◎は混ぜておく。耐熱容器に刻んだチョコ、オイルを入れレンジや湯煎で溶かす。

２のボウルに砂糖、粉類、黄身、水の順番で混ぜ合わせる。

メレンゲ
よく冷やした卵白に砂糖を入れて固めにホイップする。

チョコ液にメレンゲを3回に分けて、2回目まではミキサーなどでよくなじませる。

最後は下からすくい、ボウルを回しながらさっくりと素早く混ぜ合わせる。

型は水で濡らし、クッキングシートを貼り付け生地を流しトントントン空気を抜く。

天板にお湯を張り、180度オーブンで35分ほど焼く。

予熱が取れたら冷蔵庫内で冷やしましょう。