のんびり楽しく豆腐のチーズケーキ
まったり宇治抹茶 @cook_40055678
砕いたり、手で混ぜたり、子供に手伝ってもらいならが楽しく作れます。何度か作ってコツがつかめてからはよく作ります。
このレシピの生い立ち
お菓子を作る道具がない我が家では、お菓子作り=大変と思っていたけど、このレシピは楽しく作れ、甘すぎずサッパリしていて美味しいです(⌒‐⌒)
のんびり楽しく豆腐のチーズケーキ
砕いたり、手で混ぜたり、子供に手伝ってもらいならが楽しく作れます。何度か作ってコツがつかめてからはよく作ります。
このレシピの生い立ち
お菓子を作る道具がない我が家では、お菓子作り=大変と思っていたけど、このレシピは楽しく作れ、甘すぎずサッパリしていて美味しいです(⌒‐⌒)
作り方
- 1
豆腐を湯がき、ざるにあげ水をしっかりきる
- 2
ボールに袋の中で砕いたクラッカー牛乳4~5杯を入れ、使い捨て手袋をしクラッカーに牛乳が浸透するように砕きながらもみ混ぜる
-
- 3
デコレーションケーキ型にラップを敷いて、クラッカーを入れ均等の厚さになるように押し固める
-
- 4
ボウルに豆腐とレモネードと砂糖を入れてなめらかになるまでよく砕く
- 5
牛乳を人肌(45℃)に温めてゼラチンを入れてよく溶かし生クリームを入れてよく混ぜる
- 6
④に⑤を少しづつ入れてながら、泡がたたないようになめらかになるまでよく混ぜる
-
- 7
③に⑥を流し入れ、冷蔵庫で固めれば出来上がり
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コツ・ポイント
ゼラチンは、沸騰したところで溶かすと固まらないので要注意
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泡だて器で混ぜる作業は意外と疲れますね・・・これだと簡単で、しかもヘルシーに作れます！初心者の方でも失敗なく作れますよ(ﾉ´∀｀*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17572508
