ささ身と胡瓜の生姜酢味噌マヨ和え

さぶ餅 @cook_40019387
タイトルまんまです。簡単で美味しい。
このレシピの生い立ち
✿RID:17437350「ゴボウとちくわの辛子酢みそマヨ和え」のアレンジ。ささ身が余っていたので旬のお野菜と合わせて。
ささ身と胡瓜の生姜酢味噌マヨ和え
タイトルまんまです。簡単で美味しい。
このレシピの生い立ち
✿RID:17437350「ゴボウとちくわの辛子酢みそマヨ和え」のアレンジ。ささ身が余っていたので旬のお野菜と合わせて。
作り方
- 1
鶏ささ身は酒少々を加えた熱湯で茹で、粗熱を取って裂く。みょうがは斜め薄切りにする。きゅうりは細切りにし、塩揉みをして水気をぎゅっと絞る。
- 2
◎の調味料を全てボウルに混ぜ合わせる。
- 3
2に、1のきゅうり→みょうが→鶏ささ身の順に加えてよく和え、冷蔵庫で10分程冷やす。
- 4
器に盛って完成。画像ではみょうがの細切りを上に飾っています。
コツ・ポイント
✿とにもかくにも胡瓜の水気をしっかりと絞る。✿みょうが(※)は小さめのものの場合は2個、大きめの場合は1個使用しています。✿マヨネーズ(※)/鶏ささ身が細め+茗荷1個の場合は大匙1より少なめで足りるので半端な量で記載していますが、カロリーが気にならなければ大匙1〜増やしても可。お好みで。
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