★パン生地★ レシピＩＤ：17584803の作り方で、生地を作る。1次発酵⇒ベンチタイムまで終わらせます。✿1次発酵の間に、クッキー生地を作っておきます。

★クッキー生地★
フープロでパン生地を捏ねたあと、パンの羽根から、普通のカッターに取り換える。入れ物を洗う必要はありません。

電子レンジか常温で柔らかくしたバターと砂糖を入れて、回す。そのあと、溶き卵も入れて、よく回す。✿分量が少ないので、入れ物の周りにこびりついてしまいますので、ゴムベラで寄せながら

薄力粉も加えて、粉っぽさがなくなるまで回す。まとまったら、ラップに棒状に包んで、使う時まで冷蔵庫へ。

ベンチタイムを終わらせた生地を、再び軽くガス抜きをして丸めなおします。冷やしておいたクッキー生地を６等分し、丸く伸ばし、パン生地の上に被せます。下の面は開いててＯＫ。

クッキー生地を被せたら、皿に入れたグラニュー糖の上を転がすようにして、表面にまぶす。その後、お好みでスケッパーで筋を入れる。

天板に並べ、35度で40分、2次発酵。✿この時は、上に布巾を被せなくていいです。オーブンで発酵する場合は、乾燥防止のために、霧を吹くか、お湯を入れた皿を庫内に一緒に入れておきます。

約2倍になったら、発酵完了。180度に予熱したオーブンで約20分焼いて出来上がり。十分荒熱を取ってから、ビニールに入れて保存してください。