豚肉または鶏もも肉を一口サイズに切ります。長ねぎは、斜め切りにします。

鍋にサラダ油を入れ、肉の色が変わるまで炒めたら、長ねぎを入れて、炒めます。

2に鍋の2/3ほどまで水を入れ、ざく切りに切った白菜も入れて、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

3に☆の調味料を回し入れます。しょうゆは、汁に薄く色がつくくらい。

石づきを取って軽く水洗いしたしめじと食べやすいサイズに切った油揚げと小松菜を入れ、ゆでうどんを入れて、しばらく煮ます。

お汁の味を調整したら、火を止めて、少しおきます。器に入れて、出来上がり♡