あさりの旨みたっぷり深川丼

Name: あさりの旨みたっぷり深川丼
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり 水煮缶は１缶; しょうが １かけ; 油揚げ １枚; ねぎ 1本; にら １/２わ; ☆だし １カップ; ☆酒 大１; ☆しょうがの絞り汁 小１; ☆あさり水煮の汁 １/４カップ; みそ 大1と1/2; ごはん ２人分

ぐりぐらぐりぐら @cook_40029148

あさりの季節
いつもは酒蒸しか味噌汁だけど、たまには違うメニューにしたい。さらっと食べられる深川丼はいかがですか？
このレシピの生い立ち
いただいたあさりをいつもと違う食べ方で食べようと思って。
殻をとってあるので小さい子でも食べやすいです。

あさりの旨みたっぷり深川丼

ぐりぐらぐりぐら @cook_40029148

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

あさり水煮缶は１缶
しょうが１かけ
油揚げ１枚
ねぎ 1本
にら１/２わ
☆だし１カップ
☆酒大１
☆しょうがの絞り汁小１
☆あさり水煮の汁１/４カップ
みそ大1と1/2
ごはん２人分

保存済み

レシピを保存

作り方

1

油揚げは湯をかけて油抜きして、縦半分にして細切りにする。
ねぎは斜めに切る。
しょうがは少々を千切りにし、残りはすりおろし絞り汁をとる。
2
＜あさり水煮缶を使う場合＞汁とアサリを分けておく。汁は使うのでとっておいて。
＜生あさりを使う場合＞砂抜きしたあさりにひたひたより少ない水でフタをして蒸し煮する。口があいたものから皿にとり、殻から身を取る。煮汁はとっておく。
3

鍋に☆を入れて、中火にかける。
煮立ったら、あさり・油揚げ・ねぎを入れて１分ほど煮る。
弱火にして味噌を溶かして火を止める。
4

ごはんに3を煮汁ごとかけて、千切りしょうがをのせて出来上がり！！