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お袋の味 にら玉
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お袋の味 にら玉-レシピのメイン写真

お袋の味 にら玉

くるたん7
くるたん7 @cook_40019118

私にとっての母の味
ご飯が進みます

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昔母が作ってくれた料理
とても大好きだったので、今でも時々作ってみます

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材料

  • 豚こま 300グラム
  • にら 1把
  • たまご 3~4個
  • 塩 小さじ1~2
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンにサラダ油orごま油をしき
    強火で豚こまを炒める(我が家は生協のパラパラ凍結肉を利用)

    • お袋の味 にら玉作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーで、余分な油や灰汁を吸い取り
    塩・こしょうを入れて軽く混ぜる

    • お袋の味 にら玉作り方2写真
  3. 3

    にらを投入

    • お袋の味 にら玉作り方3写真
  4. 4

    ニラに油が回ったら
    溶き卵を投入
    しばらくは混ぜたりせず見ています

    • お袋の味 にら玉作り方4写真
  5. 5

    7割ほどたまごが固まったら
    大きくざっと混ぜて完成

    • お袋の味 にら玉作り方5写真

コツ・ポイント

最初にお肉を炒めた時にしか味を付けないので、この時にわりと濃い目に味付けをします
たまごは大きな固まりの方がおいしいので、細かくは混ぜません

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くるたん7
くるたん7 @cook_40019118
2007/06/17 12:49に公開
フルタイム勤務で、男の子2人子育て中のママです。なるべく簡単で早く作れて、ボリュームのある料理を紹介していきたいです。
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