ロブスターはゆでるもしくは蒸す。室温に戻したバターとみじん切りにしたニンニクをあわせてガーリックバターを作る。

ロブスターを少し冷まして触れるようになったら、半分に切ってガーリックバターを塗る。オーブンを200度に予熱する。

適当に刻んだ香菜、パン粉と粉チーズを適量乗せ、200度のオーブンで約20分焼く。

付け合せはケチャウルレシピさんのレシピ1380124です。