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なんちゃって四川風 きゅうりのお漬物
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なんちゃって四川風 きゅうりのお漬物-レシピのメイン写真

なんちゃって四川風 きゅうりのお漬物

くるたん7
くるたん7 @cook_40019118

とても簡単なきゅうりのメニュー
うちでは中華がメニューの日には、まずこれを作ります
このレシピの生い立ち
川津幸子さんのメニューを我が家の手抜き風にアレンジ
素がいいからか、手抜きにしてもおいしいです♪

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うちでは中華がメニューの日には、まずこれを作ります
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川津幸子さんのメニューを我が家の手抜き風にアレンジ
素がいいからか、手抜きにしてもおいしいです♪

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くるたん7
くるたん7 @cook_40019118

とても簡単なきゅうりのメニュー
うちでは中華がメニューの日には、まずこれを作ります
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川津幸子さんのメニューを我が家の手抜き風にアレンジ
素がいいからか、手抜きにしてもおいしいです♪

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材料

  • きゅうり 2本
  • 塩 少々
  • 酢 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ0.5
  • 豆板醤 小さじ1~1.5
  • にんにく・しょうが すりおろし 適量
  • ごま油 大さじ1弱
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作り方

  1. 1

    きゅうりのへたをとり、
    だいたい3等分の長さに手で折り
    ビニール袋に入れる

    • なんちゃって四川風 きゅうりのお漬物作り方1写真
  2. 2

    長く折れるような感じで麺棒などでたたき、
    塩を入れ軽くもみもみ
    (あまり細かくたたかないほうが良いです)

    • なんちゃって四川風 きゅうりのお漬物作り方2写真
  3. 3

    残りの材料を全て袋に投入
    15分ほど置きます

    • なんちゃって四川風 きゅうりのお漬物作り方3写真

コツ・ポイント

あまり細かくたたきすぎないのがポイント
きゅうりから水分がかなりでるので、ちょっと濃いかなくらいの味付けのほうがおいしいです

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くるたん7
くるたん7 @cook_40019118
2007/06/17 12:25に公開
フルタイム勤務で、男の子2人子育て中のママです。なるべく簡単で早く作れて、ボリュームのある料理を紹介していきたいです。
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このレシピのキーワード

つけもの キュウリ にんにく しょうが

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