鰯のアーモンドピカタ

なお★nao @cook_40021885
カレー風味の鰯のピカタにスライスアーモンドを乗せて焼き上げるだけなのでとっても簡単♪アーモンドがカリカリ香ばしくて食べやすいです。
このレシピの生い立ち
ビタミンEたっぷりの鰯のアーモンドピカタにスパイシーなカレー粉を加えて内蔵を元気にし、デトックス効果の高いパセリを衣に混ぜ込んで、リコピン、抗酸化物質豊富なトマトソースを添えてアンチエイジングメニューを作ってみました。
鰯のアーモンドピカタ
カレー風味の鰯のピカタにスライスアーモンドを乗せて焼き上げるだけなのでとっても簡単♪アーモンドがカリカリ香ばしくて食べやすいです。
このレシピの生い立ち
ビタミンEたっぷりの鰯のアーモンドピカタにスパイシーなカレー粉を加えて内蔵を元気にし、デトックス効果の高いパセリを衣に混ぜ込んで、リコピン、抗酸化物質豊富なトマトソースを添えてアンチエイジングメニューを作ってみました。
作り方
- 1
鰯を開いたものに★の料理酒をふりかけて塩コショウをし、しばらく置いておく。玉子を溶いて※印の調味料類を加えて混ぜ合わせておく。●印の調味料類を混ぜ合わせて軽くレンジ加熱をし、食べる時用のトマトソースを作っておく。
- 2
(1)の鰯に★の小麦粉をまぶして、(1)の調味料入りの溶き玉子にくぐらせ熱したフライパンで皮の方を上にしてスライスアーモンドを適量乗せて軽く抑えて密着させながら両面をコンガリと焼き上げる。
- 3
鰯ピカタが焼きあがったら皿に盛り付けて(1)のトマトソースをお好みで添えて召し上がれ♪
コツ・ポイント
難しいコツは、ありません。食べるときのソースは、お好みのものでもOK。
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