Aをあわせてふるっておく。Bをボウルに入れて泡立て器で混ぜ合わせる。BにAを加えて粉がなくなるまで混ぜる。ただし混ぜすぎないで。

フライパンをよく温めてから濡れ布巾の上で30秒冷ます。再び弱火にかけ表面に溶かしバター（分量外）を塗ってから生地を流し入れる。

膨らんで表面から泡が出てきたらひっくり返して裏面も焼く。食べるときにお好みで蜂蜜やメープルシロップなどをかけて下さい。