ゴーヤは立て半分に切り、ワタと種をスプーンで取って、3mm幅の薄切りにします。塩を振って5分くらい置き、軽く揉んで水で洗い流します。ベーコンは1ｃm幅に切ります。

フライパンにバターを入れ、ベーコンを炒めます。油が出てきたら水気を拭いたゴーやも入れ炒めます。

ゴーヤに火が通ったら、醤油と、昆布出し顆粒も入れ混ぜれば出来上がりです。