里芋の揚焼きホクホク♡酸っぱ甘辛タレ絡め
はんちくたい @cook_40054627
里芋…煮物にしても食べない我が家。どうしようか迷い…唐揚げ風にしてみました。
自分の覚書です。
味付けはお好みで。
このレシピの生い立ち
最近、片栗粉にハマってます 笑
なんでも片栗粉を付けて焼くと味わいも変わります。
里芋もふわふわ柔らかに。
ちょっぴり酸っぱい甘辛タレを絡めると子供達もペロリ。
里芋の揚焼きホクホク♡酸っぱ甘辛タレ絡め
里芋…煮物にしても食べない我が家。どうしようか迷い…唐揚げ風にしてみました。
自分の覚書です。
味付けはお好みで。
このレシピの生い立ち
最近、片栗粉にハマってます 笑
なんでも片栗粉を付けて焼くと味わいも変わります。
里芋もふわふわ柔らかに。
ちょっぴり酸っぱい甘辛タレを絡めると子供達もペロリ。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を皮をむいてから、１センチ以上の厚めに輪切りにする。
- 2
大きめのお皿に重ならないように並べてふわっとラップ。電子レンジで600Wで４分くらい。
串を刺してスーッと通ればOK - 3
早めに取り出しても、またフライパンで焼くので大丈夫です。片栗粉を入れたお皿に一つづつ丁寧につけていく。
- 4
フライパンに１センチくらい、多めに油を入れて揚げ焼きに。
最初の３分〜５分くらいは蓋をして蒸し焼きにする。 - 5
何度も触ると衣が剥がれることになりますので、触らずに放置。焼き目に焦げ目が付いてきたらひっくり返して同じように焼く。
- 6
タレを絡める前に、余分な脂はキッチンペーパーで拭き取ってください。
- 7
焼きあがったら、◯印の合わせておいた調味料を回しかけて絡めて出来上がり
皿に盛りつけ、青のりとゴマを振る -
コツ・ポイント
片栗粉は多めにすると衣が厚くなり、なんともタレの絡み具合が最高！
つくれぽ
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