ホエー受けのボウルに大き目のザルを置き、キッチンタオルの２枚つながりを１組、十字になるようにおきます。そこにヨーグルトを出し平らにならしたら、ザルからはみ出しているキッチンタオルをヨーグルトにかぶせるようにたたみます。

上からラップを、張り詰めずキッチンタオルの上に沿わすように置き、６００mlほど水を入れたボウルを乗せます。この時ボウルをひっくり返して水浸し！になるとシャレにならないので、きちんと安定させます。フタ付きボウルだと便利かも。

１時間ほど経ったらヨーグルトを真ん中に集めてキッチンタオルとラップを戻し、水を入れたボウルを再度置きます。が、ヨーグルトがこじんまりとして安定が悪くなるので、水入りボウルとヨーグルトの間にお皿を置いてみました。あと３０分置きました。

さて、１時間３０分水切りした結果は・・・。水切りヨーグルトが２０５ｇ、ホエーが２５０です＾－＾b 残りの４５ｇはキッチンタオルが吸っている模様であります☆

重しとヨーグルトの間に、最初からお皿を置いた状態で１時間水切りしてみました。結果は・・・ 。水切りヨーグルトが２０５ｇ、ホエーが２４５ｇでした☆最初から お皿を置いたほうが早いことを発見！

保存はもちろん冷蔵庫で。もとのヨーグルト容器に入れて保存すると便利♪ ***半分量で作ってみたことはないのですが、今度やってみようと思います♪水切りヨーグルトを２５０ｇにする時間も研究中☆

今回使用した道具です☆

水切りヨーグルトとテンプラコで作るヨーグルトケーキ、ホワイトチョコとビターチョコレートの２種類作ってみました♪口当たりも変わることなく美味しい♪