茹で玉子を作り、ザクザクと粗めのみじん切りにする。卵カッターを使っても良いですね。

ハム、チーズを5㎜角に切る。

ボールに1，2を入れ、マヨネーズ、塩こしょうで味を付ける。

フランスパンは1.5㎝幅に切り軽くトーストする。

和えた卵をこんもりと盛り、表面に焼き色が付くくらいトーストする。