タレはすべて合わせておく。ごぼうを洗い、１本全部ささがきにする。 (水に５分以上はさらさないで。）人参もささがき。長ネギ１本、斜めに薄切りしておく。

豚ひき肉に☆を全ていれよく練り混ぜる。粘りが出てきたらごぼう･人参を加えて混ぜる。　　長ねぎも加え混ぜる。

８等分(お好みの量でわけてください）に分けたら手で握るように小判型にして、油をひいたフライパンで中火で両面こんがり焼き蓋をして中まで火を通します。

肉の入ったフライパンに合わせておいたタレを加えて味をみながら煮つめる。(タレを入れる前に油が残っていたらふき取ってください）

タレを肉によくからめて出来上がりです。