胸肉はゆでて、粗熱をとって、食べやすく裂く。　豆腐は水切りをして、粗くちじる。

にんじんは短冊切りにしてゆで、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。

ボールに１・２を入れ
、●であえる。